たけジャパンと右往左往・・・しま専科

趣味中心の日常生活を、勝手気ままに綴った自己満足の備忘録です。
2017/02/14

楽しい話題が満載

日常生活の出来事や楽しい話題を思いつくままお届け
バレンタインチョコっと 平成29年2月14日(火)
 今日はバレンタインデー、我がファミリーの女性軍団から愛の詰まったチョコレートをいただきました。
 甘いものが苦手なたけジャパンですので、毎年気持ちだけいただいています。
 つまり、〝バレンタインチョコっと〟です。
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味噌作り完成! 平成29年2月6日(月)・平成28年6月25日(土)・平成28年1月23日(土)
*平成29年2月6日
 味噌作り作業をし、容器に詰めて1年が過ぎました。
 熟成し一番おいしい時になりました。
 今日からおいしい味噌汁が飲めます。
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*平成28年6月25日
 味噌作り作業をし、容器に詰めて2ケ月が過ぎました。
 初めて味噌をかき混ぜ天地返しをしました。
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 ・天地返しとは、発酵途中で発生した炭酸ガスを抜いて、発酵菌が呼吸しやすいようにし、味を均一にするため。
 (目安は、味噌の発酵気温が25℃~26℃のため、平均気温が20度を超える月から1ケ月を過ぎたころから月1回行う)
*1月23日
 N村環境改善センターで行われた「楽しいみそ作り」に行ってきました。
<材料/一人分)>
 ①種水(ゆで汁):0.5ℓ、②煮豆:2.5ℓ、③麹:1.25kg、④塩:0.5kg
 およそ20Kg、塩分約11パーセントの味噌に仕上がります。
 ・前日の準備
  ①大豆を洗い、水につける
  ②麹の塩切り(麹と塩をバラバラによくほぐし、混ぜ込み全体を均一にする)
 ・当日の作業
  ①大豆を煮る(ゆで汁は捨てない)
  ②ミンチ機にかける
  ③ミンチした大豆と塩麹とゆで汁をよく混ぜる
  ④容器に詰める(隙間ができないよう空気を抜く、ふり塩をして、ラップで蓋をし重石をする)
 ・その他
  ①保存場所(家の中の比較的涼しく暗いところ)
  ②味噌をかき混ぜる(月1回程度)
  ③カビ防止対策(ラップの上に洋がらしを置いたり、容器の内側を焼酎スプレーする)
            (黒カビはすぐに処置をする)
  ④食べごろ(9月から10月頃、1年後一番おいしい)
 大豆を煮ました。
 煮えた大豆を容器に移します。
 ゆで汁は捨てません。
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 煮た大豆をミンチ機にかけます。
 ミンチされた大豆を容器に移します。 
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 ミンチされた大豆と塩麹をよく混ぜ、容器に詰めます。
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 発酵し、熟成するのを待ちます。
 1年後が楽しみです。


自治会の新年祝賀会 平成29年1月8日(日)
 自治会の新年祝賀会に参加しました。
 会場準備から最後の片付けまで予定通り進みました。
 参加者は160名、議員さんも参加され、宴は盛り上がりました。
【会場準備】
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【受付】
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【国歌斉唱・市歌斉唱】
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【会長挨拶/来賓挨拶/乾杯】
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【歓談風景】
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【お汁粉コーナー】
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【万歳三唱】
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吊るし柿作り 平成29年1月7日(土)、平成28年12月28日(水)、12月18日(日)、12月8日(木)
*1月7日
 粉がふいて食べごろです。
 おいしく頂きました。
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*12月28日
 赤黒くなってきました。 
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*12月18日
 水分が抜け、濃いオレンジになってきました。
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*12月8日
 今年も、吊るし柿つくりに挑戦です。
 手に入れた21個の渋柿、甘~く・甘~く変身するのが楽しみです。
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全員集合、餅つきしました。 平成28年12月30日(金)
 去年の出来事です。 
 4世代、30数人が集まり、年末恒例の餅つき会です。
 今年もチビッ子達が大活躍です。
 飲んで、食べて、遊んで大騒ぎの餅つきでした。
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 つきたてのお餅、おいしくいただきました。
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 焼き芋もおいしくできました。
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 チビッコは、縄跳びで遊びました。 .
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ハッピイ2017年 平成29年1月1日(日)
 新年明けましておめでとうございます。 
 たけジャパンの〝ブログ〟へ、数多くの方々にご訪問いただき、ありがとうございました。
 たけジャパンも、皆さんのブログにお邪魔して、パワーをいただきたいと思います。
 今年古希を迎えますが、備忘録として日記替わりに〝UP〟していきます。
 昨年は、ウォーキング、小旅行、サッカーを楽しみました。  
 今年も酒を飲みながら、推理小説や時代小説を読みまくります。
 今年も料理教室で、みんなでワイワイガヤガヤと、楽しく作っておいしくいただきます。
 今年もオカリナで、仲間ともに新しい曲にチャレンジします。
 今年も〝きょうようがあるひとに(今日、用がある人に)〟笑顔で充実した一年を目指します。
<世界遺産:富士山>
【静岡県・薩埵峠より(22.01.01)/静岡県・雁堤より(22.03.30)】
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【静岡県・狩野川より(22.12.23)/静岡県・千本松原より(22.12.23)】
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【神奈川県・西平畑公園より(23.02.26)/静岡県・花沢山より(24.09.27)】
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【静岡県・三保松原より(25.12.25)/山梨県・舞鶴城より(26.01.02)】
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コメント

あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします(^^)
2017/01/01(日) 06:25:51 |URL|チャールズマンソン #- [編集]
コメントありがとう。
  チャールズ・マンソン様
 明けましておめでとうございます。
 新年早々、薩捶峠ウォーキングをしました。
 雲ひとつなく、きれいな富士山を見ることができました。
 富士山に、今年一年の健康を祈念しました。
 本年もよろしくお願いします。
2017/01/02(月) 13:48:36 |URL|たけジャパン #- [編集]

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<座右の銘>                   ・謙虚に/デシャバラナイ               ・素直に/ウラギラナイ                ・朗らかに/マエムキニ
<好きな事>                   ・小旅行                    ・ウォーキング
・読書
・サッカー
<性格>                     ・気まぐれだけど一直線

 




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